〈都内にはさまざまなジャンルのヴィーガンレストランが増えていて、いろんなヴィーガン料理を楽しめるようになりました。わたしたちが現在住んでいる都心から離れた地域でも新鮮でおいしい野菜が安く手に入るので、楽しみながらヴィーガンの食生活を実践しています。ただ値が張るヴィーガンレストランで食事ができる機会があること、料理をできる時間があることには特権性があると考えています。このZINEでは「誰でも簡単にヴィーガン生活は送れますよ」と伝えたいわけではなく、わたしたちはこんなふうにしてますよという示例のシェアを試みています。〉 「はじめに」より 日韓クィアカップル「ハンガン・ヴィーガン」によるおいしくて、政治的で、しあわせな、たのしい韓国料理レシピzine！ 韓国で民主化運動が初めて起こった光州の味をヴィーガンでお試しください。 【本書の特徴】 ・yonieの出身地である光州の味を中心に、9品のレシピを紹介しています。 ・民主化運動がはじめて起こった光州を知るための基本情報やおすすめ作品を紹介する政治的なページもあります。 ・韓国語に興味のある人向けに日韓バイリンガル表記となっています。 ・付録として、韓国料理を楽しみながら聴いてほしいおすすめplay listを掲載しました。 ・ヴィーガン実践者の日常を共有するために、ふたりのリアルなエピソードページも盛り込みました。 ・障害者就労継続支援作業所「えんすい舎」によるリソグラフ印刷（2色刷り）です。 ・サッフォーzineは視覚障害その他の理由で紙のzineを利用できない人のために、テキストデータの提供も行ないます。 発売日：2024年3月2日 判型：A5判、リソグラフ印刷（2色刷） 頁数：32ページ 著者：ハンガン・ヴィーガン デザイン：多岐亡羊 印刷：えんすい社 発行：サッフォー編集室 発売：本と喫茶 サッフォー